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二、加入姜片,1汤勺料酒,0.5勺盐,适量的胡椒粉、孜然粉、椒盐粉,调味拌匀腌制1小时。
鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质,虽然对于不同种类的鸡骨来说,含钙量与维生素种类及数量都不相同,但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比,鸡骨头占有绝对的优势。4、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

三、油炸鸡架做法
买来的鸡架洗干净准备好。
切成小块,再洗一遍,控干水分。
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。
从冰箱中拿出来,倒入淀粉。
带手套搅拌均匀,使每个鸡架上面都粘上淀粉,这个步骤很重要。
起锅、倒油。
当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了,金黄色即可出锅。